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シードル

シードル

 

純粋で気高い飲み物

 

カルヴァドスはシードルアップルから作られており、最初のステップはシードルの生産になります。
1.      シードルの品質を保つためにリンゴを厳選。シードルの品質が蒸留された「オードヴィ」の品質を決定
2.      果実が潰され絞られてマストを抽出
3.      完全自然発酵には4~6週間かかり、最終的なアルコール度が5-6°に。
4. シードル750リットルを生産するにはリンゴ1000 kgが必要

 

 

 

 

CIDER

 

果樹園                 蒸留                 熟成

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