苹果白兰地酒味甜点

苹果起泡酒煮苹果

配料（4人份）：
4个苹果
100厘升马龙神父苹果起泡酒
100厘升苹果汁
40厘升浓鲜奶油
些许开心果碎
1茶匙桂花粉
10厘升炼乳（或焦糖奶油）

1. 将苹果去核留皮，并将每个苹果切成4瓣。
2. 将加了桂花粉的苹果起泡酒和苹果汁煮沸。
3. 将所有的苹果瓣放入锅中。盖上锅盖，文火煮15分钟，并时不时地用锅中汁水浇苹果直至苹果变软。让其在汁水中放凉。
4. 用力搅拌鲜奶油直至成泡松白雪状。
5. 将苹果瓣一个挨一个摆放在4个盘子里，并加入尚蒂伊奶油。用饼干和开心果碎饰盘。最后，浇上丝丝炼乳（或焦糖奶油）。

蜂蜜牛轧糖冰淇淋


配料（4人份）： 20厘升浓鲜奶油 100克百花蜂蜜 40克砂糖 1小袋香草糖 100克开心果 50克糖衣杏仁 50克去壳杏仁	装饰：红色果酱开心果碎
1. 将鲜奶油搅拌成尚蒂伊奶油。 2. 加入蜂蜜、砂糖、香草糖、开心果、杏仁和糖衣杏仁碎。 3. 为了便于脱模，用食用薄膜铺垫蛋糕模具。将之前准备好的半成品倒入模具中并在冷柜中放置24小时。 4. 脱模后即可依据个人喜好以片状或球状享用。 5. 以红色果酱和些许开心果碎饰盘。为了更佳的口感享受，可伴以一杯马龙神父Manzana Verde利口酒一起享用。

焦糖奶油“小火锅”


配料（4人份）： 1个苹果 1个香蕉 1个猕猴桃 1个橘子 10颗白葡萄 10颗绿葡萄几片薄荷 4片黄油面包 40厘升炼乳（或焦糖奶油） 10厘升马龙神父苹果奶油白兰地 1. 洗净水果，削皮后切成块。 2. 洗净水果，削皮后切成块。 3. 用隔水锅加热炼乳。将热炼乳倒入4个小碗里，保温。 4. 用烤面包机（或烤炉）烤制黄油面包片令其金黄。将水果放入4个甜食杯中，用薄荷装饰。水果与炼乳“小火锅”和黄油面包片一起食用。大厨建议：可以加入适量的马龙神父苹果奶油白兰地（卡尔瓦多斯奶油）令炼乳更香。

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配料（4人份）： 20厘升浓鲜奶油 100克百花蜂蜜 40克砂糖 1小袋香草糖 100克开心果 50克糖衣杏仁 50克去壳杏仁	装饰：红色果酱开心果碎
1. 将鲜奶油搅拌成尚蒂伊奶油。 2. 加入蜂蜜、砂糖、香草糖、开心果、杏仁和糖衣杏仁碎。 3. 为了便于脱模，用食用薄膜铺垫蛋糕模具。将之前准备好的半成品倒入模具中并在冷柜中放置24小时。 4. 脱模后即可依据个人喜好以片状或球状享用。 5. 以红色果酱和些许开心果碎饰盘。为了更佳的口感享受，可伴以一杯马龙神父Manzana Verde利口酒一起享用。

焦糖奶油“小火锅”


配料（4人份）： 1个苹果 1个香蕉 1个猕猴桃 1个橘子 10颗白葡萄 10颗绿葡萄几片薄荷 4片黄油面包 40厘升炼乳（或焦糖奶油） 10厘升马龙神父苹果奶油白兰地 1. 洗净水果，削皮后切成块。 2. 洗净水果，削皮后切成块。 3. 用隔水锅加热炼乳。将热炼乳倒入4个小碗里，保温。 4. 用烤面包机（或烤炉）烤制黄油面包片令其金黄。将水果放入4个甜食杯中，用薄荷装饰。水果与炼乳“小火锅”和黄油面包片一起食用。大厨建议：可以加入适量的马龙神父苹果奶油白兰地（卡尔瓦多斯奶油）令炼乳更香。

苹果白兰地酒味甜点

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