Les comptes d'âge du calvados

Les Calvados sont des assemblages et légalement l'âge mentionné sur la bouteille de Calvados est celui de la plus jeune eau-de-vie de l'assemblage; ainsi le Calvados "20 ans d'âge" peut aussi contenir des eaux-de-vie de 30 ans ou plus. 

• "Fine" - "Trois étoiles" - "Trois pommes" - "V.S." (Very Special)
  Compte 2 : Un vieillissement sous bois de chêne de 2 ans minimum.

• "Vieux" - "Réserve"
  Compte 3 : indique un vieillissement de 3 ans minimum.

• "V.O." (Very Old) - "Vieille Réserve" - "V.S.O.P." (Very Superior Old Pale)
  Compte 4 : Un vieillissement sous bois de chêne de 4 ans minimum."V.O." - "Vieille Réserve"

• "Extra" - "X.O." - "Napoléon" - "Hors d'âge" - "Très  Vieille Réserve" - "Très Vieux"
  Compte 6 :Un vieillissement sous bois de chêne de 6 ans minimum.

• Les Millésimes garantissent l'année de la récolte. Ils ne garantissent pas la durée de vieillissement, sauf spécifiée.