Pour célébrer cet anniversaire d’exception, Père Magloire se devait de proposer un Calvados à la hauteur de l’événement : le XO 200
— Jean-Luc Fossey —
“C’est un projet qu’il a toujours eu secrètement en tête”
C’est au terme d’une dizaine d’années de travail de recherche et d’assemblage qu’est née la cuvée Père Magloire XO 200, “l’expression des 200 ans de savoir-faire de l’une des plus illustres distilleries de Calvados”, selon Jean-Luc Fossey, maître de chai Père Magloire.
Degustation
Couleur :
Ambre brillant.
Nez :
Rond et fruité avec des notes de vanille.
Bouche :
Pomme fraîche, notes de bruyère, de fruits secs, de pruneaux, de raisins, et une touche de noisettes légèrement grillées.
Finale :
Mélange d’épices et de compote tiède. Longueur exceptionnelle.
— Élevage —
Un finish unique en fûts de chênes normands
Une partie des jus qui composent XO 200 ont été placés en fin d’élevage dans des fûts de chênes normands issus de la forêt de Camembert, une finition encore inédite. Enfin, des Calvados parmi les plus vieux que compte le chais notamment un 50 ans d’âge, viennent compléter cette palette incroyable.